ALTER DO CHÃO, INCOMPARÁVEL! Parte 2

Vista da praia. O local pode ser utilizado para eventos como casamentos, noivados,m etc. Foto: TripAdvisor

Este post é uma colaboração de Aurea Figueira, jornalista de primeira linha e amante de lugares, cultura, natureza e caminhadas. Ela viajou de férias e atualizou para o blog as informações e melhores dicas do destino, que eu adoro e ao qual já viajei várias vezes. Para ver o primeiro post, clique aqui.

Navegar é preciso!

Mas comer bem também é preciso. E em Alter, nas paradas das voadeiras, quando descemos nas ilhas de areia branca, há um outro paraíso o gastronômico. Não se trata só de pratos sofisticados – quase que não precisa altos ingredientes para um pescado fresco, tirado das águas do Tapajós, ali, na hora! A riqueza da mesa tapajônica está definitivamente nos peixes como pirarucu, piraíba, tucunaré, charutinho, tambaqui e o acarí, acompanhados de farinha de mandioca paraense, pirão de vários tipos, legumes frescos. (Ao saboreá-los vai se esquecer dos peixes congelados dos supermercados.

Fotos: Gmjsaldanha e Wischneski

Restaurante do Saulo, obrigatório

Não deixe de ir. Além do passeio até lá ser maravilhoso, com as vistas incansáveis que Alter proporciona, o Saulo é mais que um restaurante. É uma experiência já a partir da chegada.

Destino  Casa do Saulo

 

 

Ao descer da voadeira, prepare-se para subir mais de 130 degraus, mas com paradas ótimas para descanso – em uma delas tem uma piscina deliciosa pra se refrescar e te encorajar a subir o restante.

 

 

Clique na imagem acima para ver as próximas! Créditos: Rosana P., Pétia Oliveira e Saulo V.

 

 

 

Os ambientes do Saulo vão muito além do restaurante. Tem um estar amplo com almofadões, redes e poltronas em palha para você curtir antes do almoço ou fazer uma bela sesta após degustar as delícias do chef.

 

 

 

 

 

 

O visual lá de cima é deslumbrante: paisagem amazônica avistada do deck e também da imensidão do Rio Tapajós, cristalino nesse trecho. A visão, quase 360º, é de cair o queixo!

 

 

 

 

Fotos: Servio Albuka, 355adrianab e Yona.

A história é comum: começou quando o Saulo, proprietário do restaurante, comprou um terreno na paradisíaca praia do Carapanari, tendo o terreno uma vista belíssima.

Ao adquirir o pedaço de terra construiu uma cabana para a qual convidava os amigos nos finais de semana. Lá o carismático Saulo fazia pratos gostosos para a turma. A coisa foi tomando forma e os amigos encomendavam os pratos, surgindo, assim, o restaurante Casa do Saulo.

 

 

 

Inclua o passeio à Casa do Saulo em sua visita a Alter. A gastronomia de primeira é rodeada de outros atrativos, lembrando ainda que o espaço conta com anfiteatro, jardins bem cuidados e muita gente bacana.

  Cardápio da Casa do Saulo. Fotos: TripAdvisor.

Noites Doces

Não poderia deixar de citar neste post os doces desse doce vilarejo. São produzidos a partir das frutas da região como o cupuaçu, o coco. O côco vai ao fogo para ganhar a textura necessária de recheio do chocolate. Bombons, licores, compotas e balas de frutos amazônicos são muito diferentes daqueles do nosso cotidiano. Realmente, são muito especiais.

  Fotos: Raimowra, Lara P e Sophia W.

Por fim e não menos importante está o verdadeiro açaí. Em Alter, assim como em todo o Pará, o açaí é em polpa, em temperatura ambiente e acompanhado de flocos de tapioca com ou sem açúcar. 

E, de novo – esqueça tudo o que já provou de açaí por esse Brasil afora.